Tenerife není jen destinací nádherných pláží, sopečných krajin a slunečného počasí, ale také domovem jedinečné kávové speciality – Barraquito. Tento tradiční nápoj je oblíbený nejen mezi místními obyvateli, ale také mezi turisty, kteří chtějí ochutnat něco opravdu autentického.
Co je to Barraquito?
Barraquito je vícevrstvá kávová specialita, která v sobě spojuje výrazné chutě espressa, kondenzovaného mléka, likéru a citrusových tónů. Tyto ingredience vytvářejí neodolatelnou kombinaci chutí, které vás okouzlí svou exotickou a osvěžující povahou. Samotný vzhled této kávové speciality je ale stejně fascinující jako její chuť. Často se podává jako dezertní káva díky své sladké a bohaté chuti.
Tento nápoj pochází z Tenerife a postupně si získal popularitu i v dalších částech Kanárských ostrovů.
Legenda o vzniku:
Podle legendy se nápoj poprvé objevil v bodegách a kavárnách v Santa Cruz de Tenerife, kde ho začali připravovat pro jednoho pravidelného zákazníka přezdívaného "Barraquito". Tento muž si údajně vždy objednával kávu s kondenzovaným mlékem a kapkou likéru, což inspirovalo místní baristy k vytvoření tohoto lahodného nápoje. Na kolik je legenda pravdivá ale nikdo neví 🤔 😉
Proč ochutnat Barraquito?
Barraquito není jen obyčejná káva – je to zážitek pro všechny smysly. Jeho bohatá chuť, krásná prezentace a tradiční kanárský původ z něj dělají kávovou specialitu, kterou by měl každý alespoň jednou vyzkoušet. Až tedy pojedete k nám na Tenerife, rozhodně si ho zapište na svůj "to do" list a alespoň jednou během pobytu si ho objednejte.
Jak se připravuje Barraquito?
Příprava Barraquita je stejně fascinující jako jeho chuť. Správné vrstvení ingrediencí je klíčem k dokonalému vizuálnímu i chuťovému zážitku. Tradiční recept zahrnuje:
Ingredience:
- Slazené kondenzované mléko – tvoří spodní vrstvu a dodává sladkost
- Likér 43 – vanilkovo-citrusový likér s jemnými kořeněnými tóny
- Espresso – silná káva, která přidává intenzivní chuť
- Napěněné mléko – jemně vyvažuje celkovou strukturu nápoje
- Citrónová kůra a skořice – dodávají osvěžující aroma a chuťový kontrast
Barraquito se obvykle servíruje ve skleničce, aby byly viditelné jednotlivé vrstvy, a podává se s lžičkou, aby si každý mohl kávu zamíchat podle své chuti.
Tip pro přípravu:
Jednotlivé vrstvy se do skleničky vrství přesně v tomto pořadí. Espresso je lepší lít přes lžičku, aby se vám nepromíchalo s likérem. Na mléčné pěně nešetřete!
Kde si vychutnat nejlepší Barraquito?
Na Tenerife si můžete tuto kávovou specialitu vychutnat snad v každé kavárně či restauraci, ale pokud hledáte autentický zážitek, vydejte se do tradičních místních kaváren nebo malých barů mimo hlavní turistické oblasti.
A cena? Snad vás mile překvapí, od 2 EUR do 3,50 EUR.
Zkuste si připravit Barraquito u vás doma!
Pokud se po návratu z Tenerife nemůžete této lahodné kávy nabažit, není nic snazšího než si ji připravit doma. Jak jste se dočetli výše, stačí vám pár ingrediencí a trocha trpělivosti při vrstvení. Likér 43 si nezapomeňte koupit před odjezdem domů. Pokud to nestihnete, nevadí, koupit ho můžete i na letišti, ještě než nastoupíte do letadla.
Doufáme, že až Barraquito ochutnáte, zamilujete si ho stejně jako my.
